2024年7月2日の講座
テーマ「美味しいトリ肉、安全なトリ肉を食べよう！
～ようこそ知られざる鶏肉の世界へ」
講師 谷口格（畜産コンサルタント/三菱ケミカル（株）フード・ヘルスケア事業部アドバイザー）
内容
安い！ヘルシー！、主婦の味方のトリ肉。
食卓で「主張」しないトリ肉。
駅前の縄のれんでサラリーマンに優しく寄り添うトリ肉、
そんなトリ肉のお話です。
一家団欒で、井戸端会議で、会食で、「へーっ」と反応する内容です。
が、世界のヒトの健康問題につながるシリアスな話も少々・・・
鶏の一生／日本人は年間何kg食べるの／鶏肉1kgに飼料は何kg必要か／美味しい店・鶏料理／国産と輸入比率は／国別・県別産地トップ３／地鶏とは／無薬鶏と薬剤耐性問題 など
気楽にお聞きください。
略歴
氏 名：谷口 格（イタル）
生年月日：１９５４年８月２４日生（滋賀県）
学 歴：１９７８年３月 東京農工大学農学部農芸化学卒業
職 歴：１９７８年４月 エーザイ（株）動物薬事業部（営業、企画室）
２００３年４月 ニチロロイヤルペットフード（株）執行役員
２００６年４月 エーザイフード・ケミカル（株）常務取締役 企画開発部長
２０１７年４月 三菱ケミカルフーズ（株）常務取締役 第三事業部門長
２０２１年４月 三菱ケミカル（株）嘱託社員
２０２１年７月 畜産コンサルタント
三菱ケミカル（株）フード・ヘルスケア事業部アドバイザー
↓
現在に至る
以上